Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

92 / 100

Bò khô là một trong những món ăn được yêu thích trong mỗi dịp lễ Tết. Nếu bạn không muốn mua bò khô ngon làm sẵn, bạn hoàn toàn có thể làm bò khô bằng nồi chiên không dầu. Sau đây, Thu Ba sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bò khô ngon đơn giản ngay tại nhà chỉ với nồi chiên không dầu nhé!

Mục lục
    Add a header to begin generating the table of contents

    1. Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu – Chuẩn bị nguyên liệu

    • Thịt bò tươi 500 gr (thịt thăn không có mỡ)
    • Nước mắm 2 muỗng
    • Sả 4 cây
    • Tỏi 1 củ
    • Đường 3 muỗng cà phê
    • Dầu hào 4 muỗng cà phê
    • Muối 1 muỗng cà phê
    • Bột ngũ vị hương 10 gr
    • Bột nghệ 2 muỗng canh
    • Ớt sừng 2 quả
    • Bột ớt 1 muỗng canh
    • Chuẩn bị các dụng cụ nấu ăn: nồi chiên không dầu, dao, thớt.

    Bạn có thể đặt mua các nguyên liệu sạch, chất lượng tại Thu Ba Food

    Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu - Chuẩn bị nguyên liệu
    Chuẩn bị nguyên liệu

    2. Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu – Cách chế biến

    2.1. Chọn thịt bò

    Để có món bò khô ngon, đầu tiên bạn cần phải lựa thịt bò thật ngon. Đối với món khô bò, chọn phần thịt thăn bò vì phần này nhiều nạc, ít mỡ, khi chế biến sẽ ngon hơn. Chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, rõ vân, thớ thịt nhỏ, khi chạm vào có độ mềm vừa phải, độ đàn hồi tốt. Không nên mua những miếng thịt có mùi hôi, nhão, mỡ vàng đậm.

    Để khử mùi hôi của thịt bò, dùng chanh/ giấm hoặc 1 ít muối chà xát lên miếng thịt bò trong vài phút phút rồi xả lại bằng nước sạch, để ráo. Sau đó, thái thịt bò thành những miếng to bản, dày khoảng 0.5cm, cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt. Sau đó tiến hành ướp gia vị.

    Sơ chế nguyên liệu: Sả, gừng, ớt thái lát mỏng rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng tỏi. Lưu ý, chỉ xay nguyên liệu khô, không nên cho nước vào.

    Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu - Chọn thịt bò
    Chọn thịt bò

    2.3. Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu – Ướp thịt bò

    Ướp thịt bò với tỏi, sả, gừng, 10gr bột ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh bột nghệ, 4 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng hoặc để qua đêm.

    Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu - Ướp thịt bò
    Ướp thịt bò

    2.4. Sấy khô bò bằng nồi chiên không dầu

    Bạn cho thịt vào nồi chiên không dầu, xếp thịt ngăn ngắn, không xếp thịt bò chồng lên nhau. Sấy thịt ở nhiệt độ 140 – 160 độ C trong 40 – 45 phút, cách 10 phút trở mặt thịt lại để thịt chín đều.

    Sấy khô bò
    Sấy khô bò

    2.5. Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu – Thành phẩm

    Sản phẩm bò khô của bạn sau khi hoàn thành sẽ khô đều, không bị cháy, không bị quá cứng, bên trong vẫn giữ được độ mềm nhất định. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đan xen cùng chút vị cay cay. Vắt thêm miếng chanh hoặc tắc lên khô bò cho vị ngon khó cưỡng.

    3. Làm bò khô bằng nồi chiên không dầu – Cách bảo quản

    Cho bò khô miếng vào bọc ni lông hoặc hộp đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để sản phẩm ở nơi ẩm ướt sẽ làm khô bò bị mềm và dễ bị mốc.
    Đối với khô bò sử dụng trong thời gian ngắn, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tiện cho việc chế biến. Đối với khô bò sử dụng trong thời gian dài, bạn nên phơi khô bò thật kỹ và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, có thể sử dụng trong khoảng 3 – 6 tháng.
    Để bảo quản khô bò lâu hơn, bạn có thể cho khô bò vào bọc ni lông, dùng máy hút chân không hút hết không khí và cho vào trong tủ lạnh.

    Trên đây là cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà, Hy vọng, qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm khi làm món bò khô ngay tại nhà. Hiện nay bò khô ngon chất lượng đang được bán tại Bò Khô Thu Ba. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ mua hàng nhanh nhất nhé!

    CTY TNHH SX & TM THU BA

    Với sứ mệnh mang “Đặc sản Quảng Ngãi” đến với mọi miền của đất nước. Thu Ba luôn nổ lực và không ngừng cải tiến, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và ghi dấu ấn của mình trên bản đồ ẩm thực trong nước và Quốc tế

    Bài viết mới nhất

    Thông tin liên hệ

    Shopping Cart