Hướng dẫn chế biến nộm đu đủ bò khô ngon bá cháy cực đơn giản

Đọc bài viết để lĩnh hội ngay công thức chế biến món nộm đu đủ bò khô cực kỳ đơn giản, để tự tay chế biến đãi người thân và bạn bè nào.

Nộm đu đủ bò khô một món ăn vặt cực kỳ ngon mà cách chế biến lại đơn giản, thưởng thức thì chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã thử qua ít một lần, còn tự tay chế biến thì không phải ai cũng biết, hôm nay mình sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món nộm đu đủ bò khô tại nhà rất đơn giản mà lại nhanh nữa. Tham khảo xong thì chuẩn bị nguyên liệu rồi chiến luôn nhé!

Nguyên liệu cần để chế biến nộm bò khô

• Bò khô xé sợi: 150g
• Đu đủ xanh: 200g ( Nhớ là đu đủ xanh đấy nhé! đu đủ chín thì chịu)
• Cà rốt: 1 củ
• Lạc rang: 50g
• Chanh: 1 quả
• Tỏi, ớt, rau húng quế, húng lủi
• Nước mắm, đường, giấm, muối
• Hành tây (Nếu bạn là người thích ăn hành tây)

Cách chế biến nộm bò khô

Bước 1: Đầu tiên phải sơ chế nguyên liệu

Đu đủ: Gọt vỏ, bỏ hột và cạo bỏ phần màng mỏng bên trong ruột. Rửa qua với nước cho bớt nhựa trắng rồi đem bào thành những sợi nhỏ dài. Ngâm trong một thau nhỏ nước muối pha loãng khoảng 5 phút đến 10 phút. Sau đó, đem ra bóp với muối trắng, bóp nhẹ nhàng trong 1 đến 2 phút rồi rửa sạch lại lần nữa. Vắt nhẹ từng nắm đu đủ cho ra vợi nước rồi để ráo.

Cà rốt: gọt vỏ, bào sợi rồi cùng bóp với muối trắng một hai phút. Rửa kỹ lại rồi để cho ráo nước.

Hành tây: bạn lột bỏ vỏ sau đó cắt khoanh tròn mỏng. Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi bỏ hạt và cắt sợi.

Húng quế, húng lủi: bạn nhặt sạch lá hư, rồi rửa sạch và cắt nhỏ.

Chanh: Cắt miếng rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Pha nước sốt trộn nộm

Bạn pha nước sốt trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc cùng với ớt băm và tỏi băm. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào đu đủ và cà rốt đã bào sợi rồi trộn đều lên.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu

Cho bò khô, các loại rau hành tây đã thái nhỏ từ trước vào thâu đang ướp đu đủ và cà rốt. Rưới đều nước trộn nộm vào. Đeo bao tay nilon và trộn thật đều các loại nguyên liệu, gia vị. Rắc thêm lạc rang lên trên cho món nộm thêm giòn và thơm.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho nộm đu đủ bò khô ra đĩa, có thể trang trí thêm một số loại rau củ tỉa hoa để món ăn hấp dẫn hơn. Chụp tấm hình đăng facebook xong rồi thì thưởng thức thôi, nếu được thì kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa ( Bánh tráng ) nữa sẽ ngon hơn đấy.

Chúc bạn thành công!

Tham khảo thêm:

6 món ăn kết hợp với thịt bò khô ngon hết sẩy mà bạn không thể bỏ qua
Bò khô tại TPHCM – Đặc sản gia truyền Quảng Ngãi, càng ăn càng ghiền
Hướng dẫn bảo quản thịt bò khô đúng cách sau khi mở hộp